Dimmi cosa mangi e ti diro' chi sei!
Allora,
facciamo ordine sulle scelte alimentari, cercherò di non entrare nel
merito (ma so già non ci riusciro').
La
premessa è che a me, mangiare piace, mangio quasi tutto, e nel quasi
non c'è nessun tipo di scelta etica, o di critica verso chi crede
sia etico non uccidere per nutrirsi. Certo lo è, ma tra il dirsi
etici e comportarsi da assolutisti il passo è decisamente breve e
fuori dalla mia portata.
Non
ho mai ucciso animali, se questo puo' confortarvi, e sono quasi certa
che non esserne capace, (a patto di non precipitare con un aereo sulle
Ande) ma ho mangiato e mangio animali uccisi da altri, ben cosciente
che potrei farne a meno, ma altrettanto cosciente che non c'è una
soluzione senza sfumature, e io le sfumature le amo!
Voglio
sentirmi libera nelle mie scelte, senza prendermi per il culo, e
siccome non sono capace di far la contadina, ne tanto meno ho il
fegato per uccidere chi nutro, faccio come tutti vado al supermercato
faccio la spesa, e lascio fare agli altri il lavoro sporco!
Poter
parlare a tavola non solo di cibo, ma anche dell'ultimo film che ho
visto o libro che ho letto, è un lusso che si puo' concedere solo
chi non divide il pasto, con un vegetariano, un vegano, un
macrobiotico, un latto-ovo-vegetariano- un vegano vegetaliano, un
crudista, o un fruttariano, questo dovete saperlo, prima di imbattervi coraggiosamente in una discussione che alla fine vi porterà stanchi e sfiniti verso un unico risultato, siete onnivori e quindi incivili senza cuore!
Ho fatto una ricerca e invito a credermi quando dico che l'elenco che state per leggere è solo una parte riassunta e non esaustiva del tutto, che vi tornerà utile quando inviterete a cena un amico che è "finalmente" diventato un fruttariano.
Partiamo con ordine e metodo:
Ho fatto una ricerca e invito a credermi quando dico che l'elenco che state per leggere è solo una parte riassunta e non esaustiva del tutto, che vi tornerà utile quando inviterete a cena un amico che è "finalmente" diventato un fruttariano.
Partiamo con ordine e metodo:
I Macrobiotici
Seguono una dieta basata sulla combinazione energetica degli alimenti.
Evitano tutti i prodotti animali, compresi latticini e uova, ma accettano di consumare saltuariamente il pesce.
"?!"
Latto-ovo-vegetariani
Sono quelli più numerosi. Non mangiano nessun tipo di animale , ma consumano i prodotti animali.
"e degli allevamenti intensivi?che mi dici?"
Latto-vegetariani
Non consumano carne, pesce e uova. Utilizzano il latte ed i suoi derivati.
"la differenza sta nell'ovo"
Ovo-vegetariani
Non consumano carne, pesce e latticini. Mangiano le uova.
"tengono alla gallina, un po' meno al suo culo"
Vegani, o vegetaliani
Non consumano nessun prodotto di origine animale, neppure miele. Inoltre non utilizzano pelle, piume, lana, seta, perle, spugne.
"in inverno sopravvivono dentro un tutone di cotone,e hanno un gran rispetto per il culo di tutti gli animali, api comprese"
Crudisti
Mangiano soltanto cibo crudo, in particolare frutta e verdura.
"ovvero l'uomo preistorico è stato un gran pirla ad esaltarsi per la scoperta del fuoco"
Fruttariani
Mangiano il cibo vegetale che non comporta la morte della pianta, pertanto evitano in particolare tutte le radici, i tuberi e i bulbi.
"aspettano che l'insalata muoia di vecchiaia, e che la frutta si suicidi con l'aiuto della forza di gravità"
Seguono una dieta basata sulla combinazione energetica degli alimenti.
Evitano tutti i prodotti animali, compresi latticini e uova, ma accettano di consumare saltuariamente il pesce.
"?!"
Latto-ovo-vegetariani
Sono quelli più numerosi. Non mangiano nessun tipo di animale , ma consumano i prodotti animali.
"e degli allevamenti intensivi?che mi dici?"
Latto-vegetariani
Non consumano carne, pesce e uova. Utilizzano il latte ed i suoi derivati.
"la differenza sta nell'ovo"
Ovo-vegetariani
Non consumano carne, pesce e latticini. Mangiano le uova.
"tengono alla gallina, un po' meno al suo culo"
Vegani, o vegetaliani
Non consumano nessun prodotto di origine animale, neppure miele. Inoltre non utilizzano pelle, piume, lana, seta, perle, spugne.
"in inverno sopravvivono dentro un tutone di cotone,e hanno un gran rispetto per il culo di tutti gli animali, api comprese"
Crudisti
Mangiano soltanto cibo crudo, in particolare frutta e verdura.
"ovvero l'uomo preistorico è stato un gran pirla ad esaltarsi per la scoperta del fuoco"
Fruttariani
Mangiano il cibo vegetale che non comporta la morte della pianta, pertanto evitano in particolare tutte le radici, i tuberi e i bulbi.
"aspettano che l'insalata muoia di vecchiaia, e che la frutta si suicidi con l'aiuto della forza di gravità"
Oltre
le ragioni etiche serie, che lungi da me condannare, ci sono le ragioni
ecologiche, se mangi naturale, inquini meno, avveleni meno il mondo,
non foraggi la cattiva industria alimentare, e potrai vivere in un
mondo piu' pulito e bello!
Tutto
questo in teoria, ma la pratica è ben altra cosa!
Avete
mai provato a entrare in un negozio biologico?
Io si ed è una esperienza che vi consiglio di fare, senza dimenticarvi la carta di credito, perchè mangiar sano si puo' a patto che siate disposti a spendere ragguardevoli somme di denaro, e ad entrare a piedi nudi, se avete scarpe di pelle (potere salvarvi dicendo che sentire fortemente il bisogno del contatto con madre terra).
Io si ed è una esperienza che vi consiglio di fare, senza dimenticarvi la carta di credito, perchè mangiar sano si puo' a patto che siate disposti a spendere ragguardevoli somme di denaro, e ad entrare a piedi nudi, se avete scarpe di pelle (potere salvarvi dicendo che sentire fortemente il bisogno del contatto con madre terra).
Se partecipate a una discussione con un vegano e state parlando di alimentazione ed ecologia, non azzardatevi, per nessuna ragione al mondo a pronunciare le
seguenti frasi:
1.la
causa maggiore del buco dell'ozono sono le scoregge delle sacre
mucche.
2.Il
mio pranzo sta cagando sulla tua cena.
Scherzi
a parte, parlare di cibo è sempre una questione delicata, che mette
in moto meccanismi mai semplici e, davvero stimo molto
chi riesce a nutrirsi piu' di aria che di cibo senza impazzire, o far impazzire gli
altri, dedicando gran parte delle sue energie a spiegare, spiegare e spiegare...
Intavolando discorsi che partono da un happy meal e finiscono inesorabilmente verso la sofferenza animale, l'imposizione dell'uomo sulla natura, si mangia male e si digerisce peggio!
Perchè anche gli onnivori, un cuore ce l'hanno, e meno crudele e sanguinario di quanto i vegetariani siano disposti a credere!
Intavolando discorsi che partono da un happy meal e finiscono inesorabilmente verso la sofferenza animale, l'imposizione dell'uomo sulla natura, si mangia male e si digerisce peggio!
Perchè anche gli onnivori, un cuore ce l'hanno, e meno crudele e sanguinario di quanto i vegetariani siano disposti a credere!
Non
è banale conoscere cosa stiamo mangiando, da dove viene il cibo, chi lo cresce, è un modo per conoscere il territorio e noi stessi.
Trovo semmai banale che non se ne parli in termini reali.
Trovo semmai banale che non se ne parli in termini reali.
I
buoni propositi, il contadino sotto casa, l'orto fai da te, sono il
corpo pulsante e spesso irraggiungibile della terra, il limite entro
cui pochi eletti possono orbitare.
Se
siete tra i fortunati, sono felice per voi,io sono un animale da supermercato, io mi limito a non
illudermi a informarmi, a non credere nei
miti e non rasentare l'estremismo e a piantare della rucola, regalandomi un insalata o due all'anno!
Consiglio:
se avete voglia di leggervi un mappazzone di 469 pagine fonti bibliografiche comprese,e ve la sentite di mangiar con la testa il titolo è:
Il dilemma dell'onnivoro di Michael Pollan
Probabilmente vi succederà di avere una crisi di coscienza alimentare, di voler andare a vivere in campagna, di voler correggere le vostre abitudini...ma dura poco, tranquille, tornerete a mangiare le solite schifezze, per tutti gli altri...chapeau!
(se comprate l'edizione di Adelphi, non leggete la quarta copertina)
N.B: Nella remota possibilità che ci trovassimo, in un aereo che sta precipitando sulle Ande accertatevi che io sia morta morta e poi mangiatemi senza pietà!
